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什么鱼卖到100元一斤,还有人抢着买?

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今天我们要介绍的鱼是光唇鱼,有的地方也叫淡水溪石斑,这种鱼属于小型鱼,常见体长为12-20厘米,大的能长到30厘米,不过很少见。

生物学特征

光唇鱼体细长,侧扁,头后背部稍隆起,腹部圆而呈浅弧形。吻圆钝,吻褶短,未掩盖上唇,边缘光唇;成体吻部具粒状角质突起。生活习性与分布

光唇鱼一般栖息于以沙石为底质环境的溪流中,取食方式为刮食,也就是用上下颌较硬的角质铲食石块上的苔藓及藻类。每年6-8月在浅水急流中产卵。主要分布于江浙、两广等南方地区。

营养价值

野生光唇鱼肌肉蛋白质含量为16%,脂肪3%,水分80%,灰分1%左右。此外,光唇鱼风味独特,极其鲜美,是不可多得的野味鲜品。

但尤其需要注意的是这种鱼的卵有毒,误食会引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状;同时也不能把鱼卵喂给家里的小动物比如猫、狗和鸡鸭等。

一般来说,成年人摄入100-200克鱼卵就有明显的不适感,不久即发生呕吐症状,使人不能继续进食,故一般严重者不多,少有死亡病例,通常1~2天内可以恢复。此外,长时间加热也能将毒素破坏。

那么,为什么光唇鱼的卵有毒呢?

原来啊,这是野生鱼类保证其种群的繁殖数量而产生的一种防御性机制。在产卵季节,亲鱼为了保护自身和防止鱼卵被其他动物所食,故其卵有毒,所以光唇鱼也称为卵毒鱼类。这类鱼卵一般随发育逐渐变成有毒,成熟卵子毒性最强。卵毒鱼类的卵含有鱼卵毒素,属球肌型蛋白质,对人类及家畜都具有很强的毒性。观赏价值

江苏快3开奖结果除了具有很高的营养价值,光唇鱼还具有一定的观赏价值。

因体色鲜艳,浙江等地常选取3.5厘米的同类幼鱼出口外销,作为观赏鱼类,创值相当可观。这样一来,每一条光唇鱼的价值都会比之前提升好几倍,同时这也在一定程度上保护了光唇鱼的种群资源。

光唇鱼味道鲜美,体态优美,是栖息在山溪河流中的精灵。近年来农村环境日益恶化,这种鱼的野生数量也急剧减少,只有生态环境维持良好的溪流中保持着一定数量。据说在广西某些地区能卖到100元一斤的高价,仔细想想这既在意料之外,又情理之中啊!

您那里还有这么珍贵的淡水溪石斑吗?欢迎在评论区留言讨论!


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